Piwo Carlsberg reprezentuje ta sama duńska firma. Dziś marka ta jest jedną z największych i najbardziej udanych na świecie. Siedziba firmy znajduje się w Kopenhadze, w rejonie Valby. Historia stworzenia Browar został założony w 1847 roku przez początkującego duńskiego biznesmena Christiana Jakobsena. Marka została nazwana na cześć syna biznesmena Carla. Przez długi czas piwo „Karlsberg” było produkowane wyłącznie dla mieszkańców stolicy, a następnie produkcja została rozszerzona na skalę krajową. Pierwszy wywóz pochodzi z końca lat 60. XIX wieku, ale zagraniczne imprezy były poważnie ograniczone. Po prawie 20 latach od założenia firmy napój przeszedł pewne zmiany. Przede wszystkim chodziło o metodę fermentacji produktu. Teraz Duńczycy otrzymali nie tylko sfermentowany napój, ale w pełni kultywowane i wyrafinowane piwo Carlsberg. Producent zawsze dbał o swoich klientów, więc wkrótce postanowiono rozszerzyć własność firmy kosztem nowych laboratoriów i fabryk. Należy zauważyć, że pierwszym chemikiem marki przez długi czas pozostał Duńczyk Laurits Sørensen. To on wprowadził pH składnika wodorowego do procedury parzenia, która jest obecnie stosowana przez wszystkie inne firmy. Jednak nawet przed tym momentem pojawiła się dziwna sytuacja z marką Carlsberg. W 1882 roku syn Jacobsena wycofał się z rodzinnej firmy, woląc otworzyć własną linię piwa. Nowa marka o nazwie Ny Carlsberg. Należy złożyć hołd faktowi, że obaj konkurenci są na bieżąco przez dwie dekady. W 1902 roku Karl zmarł, a jego synowie przywrócili obie marki do siebie. W 1969 roku główny konkurent duńskiej firmy browarniczej Tuborg postanowił pożreć dzieło Jacobsena. Upadek marki nie trwał długo. Obecnie dyrekcja Carlsberg posiada tylko jedną trzecią akcji spółki, reszta jest w swobodnym obrocie. Doskonałość technologiczna Od 1847 r. Browar wyprodukował niefiltrowany napój na bazie naturalnego zakwasu. Produkt całkowicie powtórzył duńskie tradycje, jednak nie był doskonały. W 1865 r. Otwarto pierwsze laboratorium chemiczne w zakładzie. To właśnie w nim opracowano nową metodę uprawy drożdży, a następnie filtrację. Od tego czasu piwo „Carlsberg” od razu podniosło się o kilka kroków. Pierwszy eksport został wysłany do Szkocji, a następnie do Skandynawii i Indii Zachodnich. W połowie lat 70. XIX wieku produkt zajmował wiodącą pozycję w Europie. W 1904 roku oryginalna zielona etykieta „Carlsberg” została stworzona przez architekta Thora Bindesbolla. Od tego czasu został uznany za definiujący symbol handlowy marki. Pół roku później w Kopenhadze pojawiła się cała dzielnica piwowarska. Były nie tylko budynki administracyjne i bary, ale także ogromne laboratoria z nową technologią. W 1976 roku do dziś pojawiło się największe międzynarodowe centrum badań napojów alkoholowych. Zostało założone tylko w laboratoriach chemicznych w Carlsberg. Nowe tysiąclecie było dla firmy znaczące dzięki otwarciu kilku dużych oddziałów na całym świecie, w tym w Rosji. W 2004 roku duńscy chemicy udoskonalili recepturę przetwarzania drożdży, rewolucjonizując samą koncepcję warzenia piwa. Ciekawe, że kiedyś fani Carlsberga byli takimi ikonicznymi osobowościami jak Elżbieta II i sam Winston Churchill. Produkcja marki Obecnie piwo eksportowe Carlsberg jest produkowane pod takimi popularnymi markami jak Tuborg, Baltika i Kronenbourg. Całkowity produkt ma około 500 pozycji. Rok 2012 był najbardziej dochodowym rokiem dla duńskiej marki, kiedy firma zarobiła nieco ponad 11 miliardów USD w sprzedaży. Dochód netto wyniósł 1, 1 mld USD, ale warto zauważyć, że w ostatnich latach nastąpił niewielki spadek przychodów z marki, ale wszystkie znane browary doświadczają podobnej dynamiki. Warto zauważyć, że produkt Carlsberg jest najbardziej poszukiwany w Rosji, Azerbejdżanie, Nepalu i Laosie, a dopiero potem w Danii i Norwegii. Pod względem obrotów lista obejmuje również kraje: Szwecję, Kambodżę, Francję, Kazachstan, Portugalię, Szwajcarię, Malezję, Niemcy, Ukrainę, Singapur itd. Od stycznia 2015 r. Dwa zakłady zostały zamknięte w Rosji jednocześnie: w Czelabińsku i Krasnojarsku. Skład i właściwości piwa Nie jest dziwne, że każdy z produktów Carlsberg ma wysoką zawartość kalorii. Jego wartość energetyczna wynosi około 45 ccal na 100 g. Nieco mniej niż kaloryczna zawartość napoju bezalkoholowego - 42 ccal. Ponieważ zawarte są tylko pasteryzowane składniki i dodatki, białka i tłuszcze w napoju są całkowicie nieobecne. Słód jęczmienny, oczyszczona woda i filtrowane produkty chmielowe są wykorzystywane do produkcji piwa. Jednocześnie wyciąg nie może przekraczać 12%. Średnio poziom alkoholu zmienia się w ciągu 5 tur. Ze względu na wstępną obróbkę drożdży piwo „Karlsberg” nabiera wyśmienitego miękkiego smaku chmielowej goryczki i przyjemnego świeżego aromatu. Sponsoring Od początku lat 90. marka aktywnie uczestniczy w finansowaniu imprez piłkarskich. Nic dziwnego, że w latach 2004 i 2008 Carlsberg był głównym sponsorem Mistrzostw Europy, a dziś jest uważany za jednego z głównych przedstawicieli Ligi Mistrzów. W tym samym czasie umowa z UEFA została niedawno przedłużona o kolejne kilka lat. Ponadto marka jest sponsorem tytularnym klubu „Kopenhaga”. Wcześniej od 1992 roku napis i logo „Carlsberg” zdobiły koszulki zespołu Liverpool. Spośród zajęć sportowych wciąż warto podkreślić coroczne mistrzostwa świata w narciarstwie i golfie. W 1920 roku firma sponsorowała otwarcie Kopenhaskiego Instytutu Fizyki. Obecnie ośrodek zajmuje się badaniami nie tylko innowacji kwantowych i jądrowych, ale także głównego produktu alkoholowego stolicy, którego nazwa brzmi „Carlsberg”. Opinie i koszty Jedną z głównych zalet napoju jest jego łagodny smak słodowy. Osiąga się to dzięki kilku etapom filtracji i pasteryzacji. Piwo bezalkoholowe „Karlsberg” ma słodkawy aromat, wyróżniający się świeżością i czystością chmielu. Idealny do lekkich posiłków i przekąsek. Głównymi składnikami odmian napojów alkoholowych są chmiel i jęczmień. Składniki te nadają piwu orzeźwiającą goryczkę i lekki przyjemny posmak. Napój nadaje się do dań mięsnych i rybnych, a także do kuchni niemieckiej i japońskiej. Kolejnym plusem, który popycha piwo Carlsberg do czołowych pozycji, jest cena. Koszt butelki waha się od 75 do 95 rubli.